虞晨浩
德国工艺/麦香浓郁,慕尼黑精酿白啤酒500mL×12听69元(减100元)
来源:王小强     发布时间: 2019-08-07      浏览次数:195

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采用德国工厂技术酿造的国产啤酒,是由澳洲大麦芽和比利时小麦芽的精妙配比,经进口啤酒酵母和啤酒花发酵而成,口感醇厚浓郁,泡沫洁白细腻紧致,酒精度≥3.7%Vol,原麦芽浓度11°P。

我们平时喝的啤酒只能叫工业啤酒(Industry Beer),和精酿啤酒 (Craft Beer)是有很大区别的。

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。发酵时间长,啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。不进行过滤和杀菌处理,保质期较短,有些保质期仅为几十天。

对于什么是精酿啤酒,美国酿造者协会BA(Brewers Association) 给出了相对官方的定义。

1、规模:年产量小于600万桶(70.2万吨,约占美国啤酒年产量的3%),生产的啤酒用于商业交易。

2、自主:非精酿行业股东,其占股份不能超过25%。

3、传统:酿造企业在酿酒过程中大多使用天然原料(酒花、麦芽、酵母等),酿造工艺因遵循传统方式,有别于工业生产方式。

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